Семен · 17 Апр 2014
Эпичный коммент ниже!
Фасолада
Φασολάδα, Fasolada
Приготовление
- Фасоль замочить на ночь. Промыть, залить свежей водой, довести до кипения, снять пену, готовить на малом огне почти до готовности (1,5 часа).
- Нарезанные поперёк тонкими ломтиками морковь и сельдерей, лук полукольцами обжарить в масле на среднем огне до мягкости лука, добавить помидоры, размять, всыпать сахар, перемешать, через пару минут влить томатный сок из банки, готовить под крышкой до готовности моркови на малом огне.
- Всыпать отваренную фасоль, посолить, добавить мелко рубленный чеснок и зелень сельдерея, перемешать, прогреть. Подавать, сбрызнув маслом.