Пирог с курицей

Приготовление

1. Разморозить тесто в холодильнике за ночь. Мелко рубленный лук обжарить с оливковым маслом до мягкости, добавить и обжарить нарезанное мясо, всыпать размолотые с крупной солью гвоздику и перец, перемешать, дать остыть.
2. Мелко рубленную зелень, яйца, натёртый сыр и йогурт посолить, поперчить, взбить вилкой, перелить в миску с мясом, хорошо вымесить.
3. В форму для запекания (здесь: шириной 25 см) выложить 5 листов теста, каждый лист смазывая растопленным маслом. Выложить начинку, разровнять, затем накрыть остальными 5 листами фило, тоже смазывая маслом, края обрезать или подвернуть внурть.
4. Пирог надрезать острым ножом на порции, влить в разрезы масло и смазать само тесто. Готовить в духовке при 180°C в течение 20 минут, затем несколько минут под грилем. Нарезать пирог на порции и подавать. 20 минут на 180,