Шакшука

Shakshuka, Uova al Purgatorio, Eggs in Hell

Марокканская кухня1 порция9 продуктов18 комментариев
Шакшука — готовое блюдо

Приготовление

  1. Очистить чеснок и перчик, тонко нарезать поперёк, выложить в холодную сковороду с маслом.
  2. На медленном огне обжарить до появления аромата, всыпать растёртую в ладонях зиру, добавить помидоры, готовить на среднем огне 10 минут, посолить (при необходимости добавить щепотку сахара).
  3. В соусе ложкой сделать 2 лунки, разбить в каждую по яйцу, их посолить, поперчить, готовить до тех пор, пока белок не схватится. Посыпать зеленью, сразу подавать.

Видео

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 3 ответа автора

dik723 · 19 Окт 2012

СимпатиШно! Еще в шакшуку молотую паприку добавляют для ядренности и цвета.

besonder · 04 Окт 2012

Андрей, вы в этом видео прямо подыграли Аукцыону. =))

гость · 09 Янв 2012

http://booknik.ru/video/channels/zavarka/ne-jaleyite-zavarki-2-matbuha/ http://booknik.ru/video/channels/zavarka/ne-jaleyite-zavarki-3-shakshuka/

Борис · 29 Апр 2011

1. Готовится (под крышкой) до тех пор, пока яйца не сварятся в крутую а всё блюдо станет однородным. 2. Это блюдо было завезено в Израиль выходцами из Туниса и Марокко.

mitrofan · 27 Окт 2010

Есличестно краснаячасть настоящей шакшуки должна быть более однородна.Примерно как соус для пасты.Так в Израиле готовят в ресторанах.Смотрите фото в инете.А так ничего.

Aylin · 05 Авг 2010

Yela ne davno v odnom iz restoranov Baku. Ne znala cye bludo. Vkusno! Ocen vkusno! Spasibo vam.:)