Клафути с вишней

Приготовление

1. При помощи миксера смешать все ингредиенты для теста: сначала сухие, затем яйца, затем влить тонкой струйкой смесь молока и сливок. Охладить в морозилке за 20 минут.
2. Порционные формы смазать смесью жира и муки, влить тесто наполовину высоты форм, затем выпекать в духовке при 200°C в течение 6-7 минут.
3. На загустевшее тесто в форме выложить вишню с косточками и черенками, предварительно опустив ягоды в ликёр или кирш. Залить остальным тестом, готовить в духовке при 180°C в течение 35 минут. Дать остыть в духовке, не открывая её.
4. Подавать тёплым, посыпав сахарной пудрой или с мороженым.