Цыпленок с луком

Poulet à l'oignon

Французская кухня2 порции4 продуктаВопросы и ответы · 2
Цыпленок с луком — готовое блюдо

Приготовление

Вопросы и ответы · 2Из архива сайта, в том числе 2 ответа автора
Андрей · автор

тот лук, который был под курицей, мне понравился больше, чем тот, который под кожей. нижний был мягким и сладким, верхний -- хрустящим и не таким нежным. наверно в другой раз надо верхний слегка обжарить (например, с грибами).

Андрей · автор

Poulet à l\'Oignon, автор Louis Eustache Ude (из книги The Delectable Past by Esther B. Aresty). спасибо Андрею ( за помощь в идентификации рецепта.