Картофельный салат

Здарофф Андрей. Не всегда согласен с рецептами, но если вкусно и всем нравится - нах с этой аутентичностью;) Срач разводить не люблю, но херру Фальку хочу помыть рот, а потом отхлестать:( 1. Нормальный и классический кстати у "Гутен Таг". Вот те доказательство:http://www.petrafoede.de/kartoffelsalat.html 2. Я тоже потомок "нищих немецких крестьян", коими они стали после октябрьского переворота. И они не спроста в Россию подались, были бедны. Почитай историю, гений. 3. Бульон стали добавлять, но совсем недавно. И это баварский вариант, т.к. есть вариант подавать его теплым. Уж поверь, я знаю - работаю мясником в Баварии. Сейчас в Германии все - картоффельсалат, где картошки больше чем 60%. И бульон из кубика, чтоб понажористей т.к. с глутаматом, глядишь и побольше пивка прикупят... 4. Ага горчицу, укроп, мар.огурцы, майонез, шпек... рога и копыта тоже, и вуаля уже наелся. Ну и результат - никто дома так не делает! Это ктож те раньше варил бульон на салат? 5. А этих казахско-поволжско-уральско-украинских бабок не трогай! Негодяй! Они сильно много пережили для одной жизни, чтоб какой-то паршивец о них так отзывался. А, кстати, тебя в монгольской степной капусте нашли чели;) У тебя такой бабки нет? И кстати придумывать им не надо было, только повторять за мамкой да за бабкой. И вообще - ты невнимателен. Оскорблений или недостойности рецепта ни в одном комментарии здесь не наблюдается. Вкусно, значит забираем. Но не классика. Андрей, извиняюсь за бардак, но вынудил окаянный;) Успехов!

Нормальный вариант классического немецкого салата. Бульон в этот салат добавляли и будут добавлять, чтобы не писали тут некоторые потомки нищих немецких крестьян. Хорошо бы ещё в маринад добавить дижонскую горчицу. Так тоже делают. Не все же крестьяне нищие то были)))Бывали и вполне зажиточные. Че там немецкие бабки с урала или казахских степей себе придумывают не всем интересно. Этот рецепт вполне достойный!

Добавляют они бульон, и это по желанию. Собственно сама ела картофельный салат в Германии и с бульоном и без. Германия ведь большая, за все ее регионы отвечать не стоит.

Guten Tag! Ну уж если настоящий немецкий картофельный салат то точно не этот. Настоящий, который делает моя бабушка и ее бабушка уже делала и моя жена делает, очень прост. Никакого сала, огурцов, зелени и боже упаси сахара там не наблюдалось никогда. Этих модерновых вариантов пруд пруди, но подумай-ка откуда у бедного крестьянина лимоны, огурцы, майонез и сахар. Он кофе то черный пьет, а тут еще сахар в салат. Где логика? Да и еще, эти польско-моравские варианты с бульоном, не являются немецкими, а позаимствованы у аборигенов оккупантами. Немец лучше бросит в бульон мелкой лапши, да поест нудельсуппе, чем нальет бульон в салат. Редко кто в Германии раньше да и сейчас варил картофель только для салата. Остался с обеда вот и пошел на салат, т.к. варить каждый день мог себе позволить не каждый. Короче, картофель сварить, охладить и почистить. Нарезать, как в рецепте уже сказано + лук репчатый 20% от массы картофеля + соль и черный перец + уксус(немного!). Чеснок по усмотрению. Все. Перемешать, досолить по надобности и влить не жалея подсолнечное масло, желательно нерафинированное. В холодильник. Баста. Перед подачей на стол проверить соль и может подлить масла. На следующий день этот салат уже "не тот", поэтому брось его в сковороду и поджарь хорошенько. Пойдет под любое мясо или колбасу "на бис!". Guten Appetit!

Я делаю совсем другой картофельный салат: -картофель отваренный тоже так же и порезан кружочками. -огурчики солёные или лучше маринованные -пара варёных яиц кубиками -майонез пополам со сметаной+ ложечка горчицы -посолить поперчить -зелёный лучок(тоненький) мелко . Прекрасный салатик!