elochka1231 · 15 Ноя 2013
а объясните не знающему.. это кушать как самостоятельное блюдо или как гарнир?
Колканнон
Colcannon
Приготовление
- Опустить капусту в кипящую воду, довести до кипения и бланшировать 8 минут, вынуть, дать воде стечь, отложить.
- Молоко довести до кипения, добавить нарезанный колечками лук, ветчину тонкими полосками, готовить помешивая 10 минут на самом малом огне.
- Сварить очищенный картофель, воду слить, размять, влить горячее молоко с луком и ветчиной, 4 ст. л. масла, посолить, поперчить, перемешать. Капусту поперёк тонко нарезать, добавить в картофельное пюре.
- Подавать с мелкорубленой зеленью и ложкой горячего масла.