alina&alina; · 04 Янв 2009
один из любимых завтраков - омлет именно с цуккини, добавляю еще немного тертого пармезана
Омлет с цукини
Zucchini Omelette
Приготовление
- На среднем огне в масле обжарить цукини, нарезанный кружками, до румяной корочки, посолить, посыпать тёртым мускатным орехом и мелкорубленым базиликом, отложить (сохраняя тепло). Яйца слегка взбить, посолить, приправить мускатным орехом.
- Увеличить огонь до сильного, влить яйца, лопаткой помешивать до тех пор, пока яйца не схватятся, уменьшить огонь. Приподнимать края омлета и встряхивать сковороду так, чтобы омлет не прилип.
- Когда он будет почти готов, выложить на одну половину цукини, а второй стороной накрыть. Подавать сразу.