В Италии паста относится к первым блюдам, поэтому лучше не подавать ее с жареной курицей или мясом, которые безусловно относятся ко вторым блюдам. Много лет назад я услышала фразу, которая помогла мне понять, что паста на гарнир вызывает у итальянцев примерно такое же недоумение, какое у нас может вызвать отбивная или котлета, положенные в тарелку с супом. Дети моего мужа, которые тогда учились еще в начальной школе, вернулись из поездки с классом в Германию и выдали такую фразу: \"Вы не представляете, эти немцы такие дикие - пасту на гарнир подают!\" Я тогда еще сначала подумала: \"Надо же, такие маленькие, а уже такие итальянцы...\", но зато навсегда запомнила, что пасту на гарнир подавать нельзя. Итальянцы очень следят за своим питанием, постоянно считают калории, поэтому вторые блюда из мяса и птицы едят обычно с салатом или овощами, или с картофелем, если на улице холодно.
Цыплёнок по-охотничьи
Pollo alla Cacciatora
