Андрей · автор · 06 Окт 2007
да, лучше мариновать в пластиковом пакете (пакет в пакет), переворачивая курицу время от времени, чем в фольге.
Дьявольская курочка
Pollo alla diavola
Приготовление
- Курицу помыть, обсушить, разрезать вдоль грудки, распластать. Сделать маринад: смешать масло, сок, мелко рубленные — цедру лимона и свежий перчик, толчёные сухие стручки перца, шалфей, соль, перец.
- Обмазать маринадом курицу со всех сторон, мариновать 2 часа, время от времени переворачивая. Готовить в духовке при температуре 180°C в течение 45 минут, смазывая выделяющимся соком и маринадом.
- Затем готовить под (над) грилем по 5 минут с каждой стороны. Подавать с салатными листьями и лимоном.