Spaghetti con finferli
У меня есть вопрос. Какие бы вариации сливочного соуса я не готовил, он всегда получается густым и, как бы это сказать, суховатым. А в любом ресторане сливочный соус жидкий, у меня так не получается. Как это сделать?
разбавить бульоном (например, грибным для этого рецепта). загущать мукой, а сливки только для цвета (возможно так и делают в ресторанах).
Потрясающий, очень вкусный и к тому же простой рецепт! БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Единственное, согласна с Moscvitch, мне тоже пришлось подлить сливок в самом конце для лучшей консистенции. А еще, если сейчас не сезон лисичек, лучше не брать консервы, а заменить другими грибами. Вкус от этого изменится, но зато грибы не будут водянистые.
Daka, видео опубликовано 23 июня. поэтому лучше выбрать другой рецепт, ЕСЛИ не сезон лисичек. зачем извращаться?
С опятами тоже вкусно получилось. Тут важно не передержать соус, иначе он будет слишком густым и надо будет добавлять еще сливок, как пришлось сделать это мне.
Очень вксуно получается, если этот соус взбить в блендере