savenka · 21 Фев 2013
Заменила сыр Филадельфия на сыр Альмето сливочный -ни чем не отличаются кроме цены - в гости приходили знатоки суши и роллов - сказали как в ресторане =))))
Ролл Филадельфия
Philadelphia Roll
Приготовление
- Залить водоросли конбу 2,5 ст. холодной воды на 30 минут. Тем временем промыть рис до чистой воды. Сварить рис под крышкой на малом огне, в воде из-под конбу за 8 мин. после закипания.
- Влить маринад (смесь уксуса и сахарной пудры), взбить лопаткой рис, дать остыть.
- Половинку листа нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз, выложить рис, распределить, перевернуть вместе с циновкой так, чтобы рис оказался снизу, выложить сыр, свернуть ролл.
- Выложить ролл на циновку, устеленную ломтиками рыбы, снова свернуть ролл. Очень острым ножом нарезать ролл на 6 одинаковых частей, подавать сразу.