Андрей · автор · 07 Окт 2014
конечно, мясо должно быть от быка, а не от коровы, как получилось у меня в Минске. но если дать мясу полежать в маринаде оно становится лучше.
Фахитас
Fajitas
Приготовление
- Смешать все ингредиенты для маринада, оставить в нём мясо минимум на ночь. Дать мясу согреться за 2 часа до приготовления, обсушить, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны на гриле. Накрыть фольгой, дать отдохнуть мясу 10 минут.
- Нарезать поперёк волокон тонкими широкими ломтиками, работая ножом под углом в 30 градусов к мясу. Подавать в пшеничной лепёшке, выкладывая поверх мяса по 1 ст. л.: сальса, гуакамоле, сметана, сыр, кинза.