Взбить яйца с сахаром, маслом и солью, влить в муку, влить молоко (или простоквашу), взбить венчиком, дать постоять под плёнкой 30 минут. Тем временем приготовить начинку: творог смещать с мёдом и маслом.
В тесто влить ½ ст. тёплой воды, перемешать, выпекать тонкие блинчики на средне-сильном огне в двух сторон, складывая их стопкой и промазывая маслом. 2 блинчика отложить, остальные нафаршировать, выкладывая по 1 ст. л. творожной начинки на блинчик и скатывая в трубочку.
Одним блинчиком выстелить керамическую форму для запекания, затем выложить фаршированные блинчики, полить всё 2 ст. л. растопленного масла, закрыть вторым отложенным блинчиком, готовить в духовке при температуре 70°C в течение 1,5-3 часов.
Блинчики подавать на подогретых тарелках со сметаной или вареньем.
Видео
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 2 ответа автора
VladimirL · 16 Июл 2013
Подскажите пожалуйста! Если у меня газовая духовка, у которой минимальная температура 140 градусов, то время приготовления надо уменьшать или получиться совсем не то?
Андрей · автор · 31 Мар 2013
Михаил, спасибо. мне кажется, что перевод не совсем верный, потому как в той же Украине есть "Млинцi", от слова "млын" -- мельница (и в других местах: plinc, blinc, blinse и пр.). русский язык же самый молодой в европе, хотя многим кажется, что наоборот. скорее слово "блины" пришло в русский из других языков, как и масса других слов, рецептов и изобретений (радио, паровоз, водка и пр.).
Михаил Расташанский · 31 Мар 2013
спасибо большое вам за сайт.
на мой взгляд это один из лучших авторских проектов по кулинарии в сети, если не лучший.
позволю себе ремарку - слово naleśniki произносятся как "налещники", и это не имя собственное - переводятся просто как "блины" ("блинчики").
Катеринa · 24 Мар 2013
Ну вот, получилось написать только сейчас: блинчики действительно получились нежнейшие, как и говорили!
Возьму этот рецепт на вооружение и всем советую! Еще раз спасибо за рецепт!
Катеринa · 23 Мар 2013
Вчера вечером прочла рецепт и вот уже сегодня утром решила опробовать с домашними на завтрак. Сейчас стоит томиться в духовке.
Никогда не готовила блинчики подобным образом, но пока вроде все получилось. Надеюсь и вкус оправдает ожидания. Спасибо за рецептик!
Андрей · автор · 16 Мар 2013
результат: нежнейшие настолько, что губами можно есть. так что и детям, и старикам беззубым томление продукта в духовке только в радость. ну и десерт обалденный, напомнил бабушкин кисель из детства, только этот более густой и насыщенный.
