Пампушки

Name: Пампушки
Yield: 15 шт.
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 2 ст. муки; 1 ст. молока (+ 3 ст. л.); 1 яйцо; 10 гр. дрожжей; 1 ст. л. сахара; 2 ст. л. растительного масла; 50 мл кваса; 1–2 зубчика чеснока; соль

Pampuchy

Украинская кухня15 шт.9 продуктов8 комментариев

Приготовление

Добавить в тёплое молоко дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки, размешать, дать забродить.
Всыпать просеянную муку, посолить, вымесить тесто до однородности, дать постоять в тепле, пока не поднимется в 2 раза, обмять, руками (смазанными маслом) отделить шарики теста размером 3 см, выложить на противень (на лист бумаги для выпечки) на расстоянии 1 см друг от друга, дать постоять 15 минут, смазать желтком пополам с водой, выпекать в духовке до румяного цвета при температуре 200С.
Смазать смесью чесночного пюре, соли, 2 ст. л. масла и 2 ст. л. воды, дать постоять пару минут, подавать к борщу.

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 5 ответов автора

Dron · 30 Июн 2013

Чем оличаются булочки от пампушек?

shpacia · 26 Ноя 2010

не увидела когда вы добавили квас

Olga · 27 Окт 2010

Правильно сразу после выпекания пампушки обмазать в следующей смеси: давленый чеснок, мелко нарезанная зелень, немножко подсолнечного масла. Вот в эту кашецу кладем пампушки и хорошенько обмазывает.Вот тогда это будут настоящие пампушки, которые подают к борщу=)

Андрей · автор · 17 мая 2010

В горячее молоко дрожжи добавлять низзя - погибнут, только в теплое. Опытные люди и так знают, а новички могут ошибиться, тесто не поднимется.

Андрей · автор · 14 Мар 2009

+1 к тому, что это больше похоже на булочки, чем на пампушки. Ну да ладно с тем, что \"похожи\". Но!!! подаются пампушки не \"смазанные пюре\" - отдельно подается тарелка, в которую предварительно трется чеснок, можно немного измельчить молодого(!!!!) зеленого лучка +подсолнечное масло и вода( по паре столовых ложек). И каждый туда окунает свою пампушку, чтоб хорошо пропиталась(либо в начале обеда они сразу все туда забрасываются \"отмокать\") У Вас очень интересный сайт! Нашла для себя много интересного! спасибо!

Андрей · автор · 25 Фев 2009

Здравствуйте ))) ССппааасииибббооо огромное за ваше старание, терпение, умение, инициативу, за все вкусности, которые вы дарите вашим почитателям!!!!! Хочу рассказать вам смешную историю: когда я попала к вам на сайт, то сразу всей семье сообщила, что сегодня приготовлю что-нибудь вкусненькое из ваших рецептов, но в итоге не могла оторваться от такого количества рецептов и просидела 4 часа, изучая все все все на вашей страничке ))) так что в тот день я так и не приготовила им ничего, но обещала исправиться на этих выходных))) А вы не думали о том, чтобы сделать еще маленький раздел здоровой пищи для маленьких детишек? У меня дочке 3 годика, готовлю ей одно и тоже, а на выдумку я слаба, но очень хочется воспитывать наших малышей здоровыми продуктами!