Андрей · автор · 08 Окт 2014
у меня маленький, да удаленький: http://www.biggreenegg.ru/shop/grili/small.html а вот инструкция как их собирать: http://youtu.be/UFhyjWUGok4
Сало копчёное
Приготовление
- Грудинку посолить со всех сторон, завернуть в льняную ткань или оставить под плёнкой в миске, поставить в холодильник на засолку на 2 суток время от времени переворачивая. Сало обмыть, обсушить, коптить при 70°C в течение 2 часов.
- Дать остыть, убрать в холодильник на сутки. Нарезать ломтиками, подавать как закуску.