Бараньи почки стир фрай

Stir-Fried Lamb Kidney

Уйгурская кухня1 порция6 продуктов24 комментария
Бараньи почки стир фрай — готовое блюдо

Приготовление

  1. С почек снять плёнку, разрезать пополам вдоль, очистить от протоков, хорошо промыть, обсушить, надрезать с внешней стороны сеточкой. Лук очистить, тонко нарезать сегментами.
  2. В нагретом до дымка масле (180°C) обжарить почки, помешивая, в воке за пару минут. Добавить зиру и кориандр, заранее раздавив их плоской стороной ножа.
  3. Всыпать лук, перемешать, через минуту всыпать сладкий перец, нарезанный соломкой, перемешать. Влить соевый соус, перемешать, прогреть. Подавать сразу.

Видео

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 8 ответов автора

Андрей · автор · 30 Окт 2012

Светлана, не спешите уходить. Из 520 рецептов с матом был только один, и в ближайшее время новые маты не планируются ))

мармелад · 29 Окт 2012

Андрей, делайте как знаете, мое мировоззрение не самое популярное, вас же поддержат сотни, а минус один человек в моем лице вам погоды не сделает. Желаю творческих успехов. Светлана.

Андрей · автор · 29 Окт 2012

Очень жаль, Светлана, что ваше восхищение так быстро пропало, причём не потому, что я лично ругнулся матом, а потому, что иногда слушаю группу Ленинград. уму непостижимо и очень жаль. скажу по секрету, что моему сыну (ему 21) тоже нравится эта группа, ещё он курит, работая поваром не ворует, иногда пьёт пиво и никогда не учит меня, какую музыку мне слушать. чего ещё желать отцу?! а вообще, в Библии сказано: "судите не по словам, а по делаем его". поэтому я хуже не стану относиться к человеку, если он ругается матом. Фаина Раневская, например, хуже от этого не стала. и Пушкин, Лермонтов, Некрасов, Есенин, Маяковский, Галич тоже. более омерзительно выглядит, когда очередной поп устраивает дтп и выходит сухим из воды, или когда часы на руке у Патриарха то есть, то нет. или когда у власти задерживаются, плевав на Конституцию, больше двух президентских сроков. или когда девушек за пляски в ХХС ссылают в Сибирь как убийц. Светлана, вы случайно не ханжа?

мармелад · 29 Окт 2012

да, вашу, и сайта тоже. любой нормальный культурный адекватный человек не станет слушать матерщину. мат -это не язык, а его оскорбление. оскорбление всего хорошего, что может быть в человеке. это как в дорогом ресторане таракан в супе. я вами восхищалась: такое вдохновение в рецептах, отсутсвие оскорблений в комментариях, ничего лишнего и прекрасные рецепты с видео, которые можно часами смотреть. и тут такое...хорошо, что в тот момент рядом со мной детей не оказалось. Я вам от всей души желаю своими рецептами вдохновлять людей. Простите, если чем-то оскрбила вас. С уважением, Светлана.

Андрей · автор · 28 Окт 2012

Мою? Не смешите. Мат по моему мнению и есть русский язык, которым и Пушкин разговаривал, и Ленин, и я. Не нравится -- уходите на другой сайт с рецептами, например, к Веронике Белоцерковской. Хотя она тоже иногда матерится. А ещё тут надо предупреждать о расчленёнке трупов, поедании мяса и рыбы сырыми, непочитании субботы, мы едим свинину, креветок и прочее "нечистое". Это не кошерный ресурс, не веганский, не мормонский и не православный. Поэтому -- смиритесь, примите то, что не в силах изменить. Люди сюда ходят ради кулинарии, а звук вы можете включить. Верно?

мармелад · 28 Окт 2012

да, пожалуйста, делайте предупреждение, что в озвучке ненормативная лексика содержится, чтоб такие люди как я не смотрели. все же мат портит репутацию.