Перловая каша с маслом

этот вариант весьма экономит вам деньги, если у вас есть тажин. 5-6 часов в электрической духовке, даже на малом огне сделают эту кашу золотой. но в тажине, просто на газу, на малом огне эффект будет тот же, что и в духовке. лучше всего, конечно, готовить в русской печке, при медленно падающей температуре, но в городских условиях и этот способ имеет право на жизнь.

Ласка, вот вам ещё вариант -- http://narakeshvara.livejournal.com/202442.html -- \"..очень хороший способ (на подготовку минута уходит, а потом можно забыть на 5-10 часов). Так и мелкие бобовые варить можно, у меня горох просто растворяется... Перлову крупу именно - прокаливают (на сухой сковороде). Лежалое зерно легче свежего (переваривается). При прокаливании крахмал ращепляется на моносахара, каша становится слаще и легче и не такой мылкой. Замачивать необязательно, я прокаливаю и засыпаю в прогретый термос и заливаю кипятком (в журнале у меня есть описание), так точно воспроизводится режим русской печи. Зерно как бы \"взрывается\", его выворачивает, на цветок похоже. На плите так не сваришь.. горячую прокаленную крупу (до лёгкого \"золочения\" и появления орехового запаха) в прогретый термос засыпать и осторожно заливать китятком(молоком)..\"