Рецепт прост, только не знаю насколько он соответствует классическому. Очищенные помидоры(от семечки) выкладываю на противень. солю, перчу , поливаю оливковым маслом. ставлю в духовку(температура до 100 градусов) на несколько часовне меньше 3-х, а там уже сам смотрю. помидор должен получиться чем-то похожим на курагу мягкую. затем в подготовленную банку кладу дольки чеснока, на у травы разные. всё это заливаю маслом. помидоры укладываю поверх плотненько но не затрамбовываю, через пару слоев помидор снова травы, и так чередую. как настояться так и ем. часто использую в пиццу. вкусненько. P.S. рецепт нашел в интернете который соответствовал моим представлениям о вяленых помидорах, т.ч. не претендую на оригинальность. Когда поеду в Италию, тогда и обзаведусь оригинальным рецептом
Салат с инжиром и хамоном
Ensalada de higos y jamon
Приготовление
- Орехи подсушить в сухой сковороде на малом огне, слегка разбить в ступке. Взбить венчиком или вилкой всё для салатной заправки до состояния однородной эмульсии.
- Выложить поверх зелени ломтики инжира, хамона, сыр, посыпать орехами, полить заправкой для салата. Сразу подавать.