Goong Pad Prik, กระเพรากุ้ง
спасибо за описание рецепта гастрономическому обозревателю -- правда, я не использовал репчатый лук, да и креветки были не совсем крупные (такие мелкие жарить надо не более минуты, крупные -- 2-3 минуты). ещё не стоит использовать ту часть лука, что выше белой части, там где сам лук полый (как это сделал я. поэтому лук такой выглядит бесформенной тряпочкой, да и на вкус ничего особенного, в отличие от нижней части).
Как вариант - воду не добавлять, только два соуса, обжарить креветки, вынуть и отложить, а в оставшемся масле быстро обжарить очень тонко нарезанный молодой кабачок (белый или цукини)
Сюда обязательно надо добавить или десертную ложку меда или чуть-чуть сахара. Мед лучше -ароматнее и добавит дополнительный ньанс к перцую Вообще - тайская кухня - лучшая в мире. Пробовала все - и европейскую, и китайскую, и южноамериканскую, и (естессно) кавказскую... Тацы-лучше всех.
Мы используем cookie, чтобы считать посещения и делать сайт удобнее. Подробнее — в политике конфиденциальности.