Tom Kha Gai, ต้มข่าไก่
тайский куриный суп сделан по мотивам рецепта из сообщества kitchen_nax -- лимонная трава твёрдая (во всяком случае московская, из Метро), поэтому я её нарезаю палочками по 5-7 см длинной, давлю ножом, использую в супе, затем перед подачей удаляю.
влить половину масла!!! какого?? в рецепте тока про пальмовое упопминалось
пардон, наверно пальмовое имеется ввиду. надо будет переделать рецепт, возможно он (скорее всего) кривой. сори.
Возможно в том рецепте имелось ввиду чили масло, они его часто везде кладут. Это такая жирная чили паста. Острая. И курицу маленькими кусочками. У тайцев как правило в супах самое крупное это креветки остальное меньшими кусочками или очень тоненько нашинкованно. Листочками (особенно грибы). В такой суп иногда кокосовое молоко кладут.
забыл добавить, что грибы шимиджи всегда можно найти в магазинах Метро. или заменить их мелкими коричневыми шампиньонами.
Люблю этот супчик, очень буду ждать видео!
в этом волшебном пакетике находится паста, которой вполне можно обойтись, не добавляя галангал и лимонную траву. у кого есть возможность использовать свежие ингредиенты -- использует свежие. а если их нет, то эта паста их заменяет.
влить половину масла* это ты про какое масло???? в рецепте тока про пальмовое упоминается
Это вы давно делали?
очень. пора переделать.
Супер! Как и должно быть. Да, баклажаны тут и правда не нужны, ну их!...они их в блюда c Green Curry кладут, а в этот суп обычно,нет.
Мы используем cookie, чтобы считать посещения и делать сайт удобнее. Подробнее — в политике конфиденциальности.