Котлеты из щуки
Галкi з щупака, Haukipullat
Приготовление
- Щуку очистить, выпотрошить, отрезать голову, снять филе. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с салом, чесноком и луком, добавить сухой укроп, посолить, поперчить.
- Мокрыми руками слепить галки (фрикадельки) размером с шарик для пинг-понга, выложить на смазанную салом сковородку, запекать в духовке при 180С в течение 20 минут. Подавать с грибным соусом.