Грибы замочить в 1 ст холодной воды на 1 час. Отдельно замочить перловку.
Нарезанные мелкими кубиками овощи и перловку сложить в чугунок или керамический горшок, влить 1 ст воды и квас (рассол или сыворотку), добавить грибы вместе с водой от их замачивания, плотно закрыть крышкой, готовить в духовке 3 часа при 110 °C.
Прекрасный, как и всегда, рецепт. И отличное блюдо беларуской кухни. Но надпись на польском не совсем уместна, Kwas grzybowy означает "кислота грибная". С уважением
Андрей · автор · 05 июн 2019
квас с вьюнами - https://youtu.be/uHHYnngTXoo
Андрей · автор · 30 апр 2011
прошу прощения за тормоза с рецептом. вроде реабилитировался.
timur · 02 мар 2011
рецепт кваса хлебного отсутствует(((
andrey · 27 дек 2010
извините, что не ответил. рецепт смотрите пока тут -- http://www.youtube.com/watch?v=2O5qUxE6SRc
Наталия · 27 дек 2010
Как жалко что не отвечаете. Покупной квас, не сравнить с настоящим.
Хочу уточнить про какой я квас говорила - про хлебный.
Наталия · 08 ноя 2010
Видела видео где вы квас делаете. Написано, что относится к Белорусской кухне, но не нашла ничего. Пожалуйста напишите рецепт, очень хочется :)
Евгений · 12 июл 2010
Тут на кубани нет своей кухни, тут как в америке ))) казаки первопоселенцы привезли с собой украинскую кухню...ну а все преселенцы что то своё этническое....тут много кавказких национальностей, поэтому готовим хащламу, долма аджап-сандал, аджику..много украинских блюд, не так давно научился солить сало в рассоле, сказочная штука!!!...белорусскую кухню не забываем ))) а к местным колоритам я добавляю блюда из азиатских и европейских стран )))) так что у нас настоящий кулинарный хаос )))) для вас Андрей я постараюсь составит список именно местных блюд !
